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お花見のごちそうごはん鯛の桜ちらし寿司 |
まだ肌寒いけれど、桜はそろそろ見ごろ。お花見気分いっぱいで春を満喫できます。 調理時間：50分 エネルギー1人分：380kcal |
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にぎやかボリュームメニューパプリカの肉詰め |
野菜の肉詰めメニューは、世界中のどこにでも、おかあさんの手料理として見られる愛情メニューです。 調理時間：40分 エネルギー1人分：620kcal |
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春の庭でティータイム桜のどら焼きと豆乳プリン |
春の風に誘われたら、お茶とお菓子を用意してティータイム。桜の花の塩漬けがのったどら焼きと豆乳プリンでなつかしい味わい。 調理時間：20分 エネルギー1人分：270kcal 調理時間：15分 エネルギー1人分：180kcal |
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人気のおもてなしメニュー和風ステーキサラダ |
豪華でボリューム感のある和風ステーキに、野菜をたっぷりそえたサラダです。さっぱりとした口当たりです。 調理時間：40分 エネルギー1人分：380kcal |
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お酢でやわらか豚スペアリブのロースト |
お酢が肉をやわらかくし、しつこさを抑えます。ヘルシーでおいしい豚のスペアリブと冷酒はいかがですか？ 調理時間：30分 エネルギー1人分：328kcal |
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食卓が華やぐ春野菜のテリーヌサラダ仕立て |
春の野菜をかさね詰めして冷やすというサラダ仕立て。イチゴのドレッシングを添えて、彩り華やかでおしゃれな一皿です。 調理時間：25分 エネルギー1人分：220kcal |
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パーティにぴったりミニクレープサラダ |
手間なく見た目にも華やかなパーティメニュー。えびやハム、好きな野菜をクルクルまいて、カンタンにおもてなし。話もはずむ、賑やかな一品です。 調理時間：45分 エネルギー1人分：245kcal |
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夏の元気鰮の岩石揚げ、 |
いわしにれんこんやニラなどを加えたつみれ揚げは、ごはんにも酒の肴にも合う美味しいおかずです。 調理時間：40分 エネルギー1人分：370kcal |
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サラダ感覚の涼しい一品ベトナム風生春巻き |
生春巻きは、ライスペーパーの透けた感じが涼しげで、夏のパーティにぴったりです。 調理時間：25分 エネルギー1人分：180kcal |
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カレーは薬膳ほうれん草のカレー |
野菜の肉詰めメニューは、世界中のどこにでも、おかあさんの手料理として見られる愛情メニューです。 調理時間：40分 エネルギー1人分：620kcal |
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夏にぴったりバナナのパンケーキ |
バナナはビタミンやミネラルが豊富なので、夏バテに効果的な果物。パンケーキにしておいしく手軽に。 調理時間：20分 エネルギー1人分：230kcal |
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栄養いっぱい大豆のドライカレーと夏の海のさちサラダ |
暑い夏を元気に乗り切るにはやっぱりカレー。さまざまなスパイスが身体の調子を整えます。 調理時間：40分 エネルギー1人分：670kcal |
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初夏の薬膳料理長芋のコロッケ、茗荷のスープ |
健康を考えひと工夫した料理をつくることは薬膳料理の第一歩。健やかな毎日のため食卓に薬膳をとりいれましょう。 調理時間：30分 エネルギー1人分：260kcal |
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豆腐鍋 |
韓国テレビドラマでおなじみになった宮廷料理。伝統宮廷料理の中から、冬に活躍する鍋をご紹介しましょう。 調理時間：45分 エネルギー1人分：480kcal |
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秋の味覚を楽しむ 秋刀魚の山椒煮 |
秋刀魚の煮つけ山椒煮は、冷めても温かくてもおいしい一品です。 調理時間：45分 エネルギー1人分：435kcal |
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秋のデザートアップルパイ、焼きりんご |
秋を感じるりんごのデザートは、この時期ならではのやさしいおいしさです。 調理時間：60分 エネルギー1人分：685kcal |
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冬の秋田のごちそう鍋きりたんぽ鍋 |
きりたんぽ鍋は地鶏のスープにささがきごぼう、きのこ、せり、野と山の幸か゜たっぷり入ったごちそう鍋です。 調理時間：40分 エネルギー1人分：670kcal |
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秋の味覚で手作りお菓子和風スィートポテト |
お茶にもコーヒーにも合う誰もが好きなスィートポテト。ほくほくとしたさつまいもの旨みが楽しめます。 調理時間：45分 エネルギー1人分：185kcal |
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おいしい秋のおとずれ戻り鰹のカルパッチョ |
旬の鰹をイタリア風お刺身のカルパッチョ仕立てに。緑黄色野菜を付け合わせにすれば、栄養も彩りも満点。 調理時間：25分 エネルギー1人分：340kcal |
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カプサイシン効果で元気にヘルシー四川風しゃぶしゃぶ鍋 |
四川風しゃぶしゃぶ鍋は唐辛子に含まれるカプサイシン効果で代謝を高めるため、たくさん食べても大丈夫。ダイエット中の方でもおすすめです。 調理時間：20分 エネルギー1人分：530kcal |
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食物繊維いっぱいヘルシー料理戻り鰹のカルパッチョ |
食物繊維たっぷりの豆をサラダにしたさっぱり料理です。たくさん食べてもヘルシーで、栄養もたっぷりです。 調理時間：15分 エネルギー1人分：210kcal |
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コラーゲンたっぷりの楽しいおかず鶏手羽餃子 |
お肌を若返らせ、ハリとつやを与えるコラーゲンをたっぷりと含んだ鶏肉を使った餃子。一口サイズでお子様にもお酒のあてにもぴったりの料理。 調理時間：25分 エネルギー1人分：208kcl |
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にんじんとさつまいものスープ、 |
にんじんのβカロチンはカロテンの１種で体内でビタミンAに変わる性質。免疫力を高め、風邪予防に最適です。 調理時間：45分 エネルギー1人分：515kcal |
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カラダにやさしく栄養たっぷり発芽玄米のお粥 |
お粥は中国ではポピュラーな朝食です。今回ご紹介するお粥は発芽玄米を使うので、さらに栄養たっぷり。 調理時間：50分 エネルギー1人分：178kcal |
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年末年始のパーティにぴったり華やか日本酒の紅白ゼリー |
華やかな紅白ゼリー。ともにお米が材料のお酒を使っているので、和食のあとにもぴったりなじみます。 調理時間：20分 エネルギー1人分：130kcal |
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玄米と豆のほくほくグラタン五穀グラタン |
寒い冬はあつあつグラタンがおいしいですね。玄米と豆で作るグラタンはおいしくって栄養がいっぱいです。 調理時間：45分 エネルギー1人分：590kcal |
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豆乳で作る変わり飛鳥鍋 |
奈良の明日香の伝統料理です。からだの芯から温まるヘルシー鍋。イソフラボンたっぷりの豆乳で栄養満点です。 調理時間：20分 エネルギー1人分：640kcal |
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シンプルでおしゃれな寿おつまみいろいろ |
家族や友人たちと、なごやかに食卓を囲む機会が多い年末年始を、盛り上げる華やかなお酒の肴をご紹介します。 調理時間：50分 エネルギー1人分：490kcal |
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根菜たっぷり！炊き込み玄米ごはん |
これとお味噌汁があればおかずがなくても大丈夫。具には食物繊維が豊富な根菜そして玄米がはいって栄養もいっぱい。炊飯器で簡単に作れます。 調理時間：15分 エネルギー1人分：398kcal |
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冬の定番お鍋！みぞれ鍋 |
大根おろしをたっぷり入れて、みぞれ雪にみたてたお鍋です。さっぱりとしているので、胃にやさしく、ヘルシーで、風邪対策に最適です。 調理時間：30分 エネルギー1人分：420kcal |
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おいしいデザートに大変身！酒粕デザート |
あまった酒粕を使っておいしいデザートを作ってみませんか？栄養豊富な酒粕で血液サラサラ、美肌効果も期待できます。 調理時間：45分 エネルギー1人分：330kcal |
フードコーディネーター 西川朝子監修
四季を通じて季節の食材を美味しく食べることが健康への近道。今まで健やか直送便で紹介
した季節に合ったぴったりの健康メニューを編集しました。日々の献立作りに活用下さい。
